Soya Fasulyesi - Organik Soya Fasulyesi nasıl anlaşılır?

Soya fasulyesi, Glycine max türüne ait bir baklagil bitkisidir ve dünya genelinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Genellikle yeşil veya sarı renkte olan bu fasulye, yüksek protein içeriği ile bilinir ve birçok gıda ürününde kullanılır. Soya fasulyesi, tofu, soya sütü ve tempeh gibi ürünlerin ana bileşenidir. Ayrıca, hayvan yemi olarak da yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Düşük kalorili ve besin değeri yüksek bir gıda kaynağıdır.

Soya fasulyesi, özellikle B vitaminleri (B1, B2, B3, B6) ve K vitamini açısından zengindir. B vitaminleri, enerji metabolizmasında önemli bir rol oynar ve sinir sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur. K vitamini, kan pıhtılaşmasında önemli bir rol oynar. Ayrıca, soya fasulyesi, C vitamini ve E vitamini gibi antioksidan vitaminler de içerir.