Ahududu - Ahududu faydaları nelerdir?

Ahududu'nun tarihi antik çağlara kadar uzanmaktadır. İlk olarak Antik Yunan döneminde Ida Dağı'nda keşfedildiği için 'Rubus idaeus' (Ida'nın böğürtleni) adını almıştır. Romalılar döneminde tıbbi amaçlarla kullanılmaya başlanmış ve Avrupa'ya yayılmıştır. Orta Çağ'da manastır bahçelerinde yaygın olarak yetiştirilmiş ve şifalı bitki olarak değerlendirilmiştir. 18. yüzyılda modern yetiştiricilik teknikleriyle ticari üretimi başlamıştır. 2024 yılı verilerine göre, dünya genelinde yıllık ahududu üretimi 900.000 tonu aşmıştır.

2024 klinik araştırmalarına göre bazı kişiler ahududu tüketiminde dikkatli olmalıdır. Salicylat alerjisi olanlar ciddi alerjik reaksiyonlar yaşayabilir. Kan sulandırıcı ilaç kullananlar kanama riskini artırabileceği için doktor kontrolünde tüketmelidir. Böbrek taşı riski taşıyanlar oksalat içeriği nedeniyle sınırlı tüketmelidir. Mide hassasiyeti olanlar yüksek lif içeriği nedeniyle sindirim sorunları yaşayabilir. Diyabet hastaları kan şekeri kontrolü için porsiyon miktarına dikkat etmelidir.