Biber - Biber tarihi nedir?

Biberin tarihi, M.Ö. 6000 yıllarına kadar uzanmaktadır ve kökeni Orta ve Güney Amerika'ya dayanmaktadır. İlk olarak yerli halklar tarafından yetiştirilen biber, keşifler sırasında Avrupa'ya getirilmiştir. Zamanla, biber dünya genelinde yaygınlaşmış ve farklı türleri geliştirilmiştir. Bugün, biber, birçok kültürde önemli bir gıda maddesi olarak yer almaktadır. Türkiye, biber üretiminde önemli bir yere sahiptir ve özellikle Akdeniz ve Ege bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilir.