Ahududu - Ahududu alerjisi olur mu?

Ahududu özellikle C vitamini bakımından zengin olup, 100 gramında 26.2 mg C vitamini içerir. E vitamini içeriği 100 gramda 0.87 mg'dır. B6 vitamini (0.055 mg), B3 vitamini (0.598 mg), ve K vitamini (7.8 mcg) içerir. Folat (folik asit) değeri 100 gramda 21 mcg'dır. 2024 araştırmalarına göre, ahudududa bulunan vitaminler antioksidan özellikleriyle öne çıkar. Beta-karoten ve diğer karotenoidler de meyvede bulunur.

Ahududu, Rubus idaeus bilimsel adıyla bilinen, Rosaceae (gül) ailesine ait çok yıllık bir meyve bitkisidir. Küçük, yuvarlak ve genellikle kırmızı renkli olan bu meyve, birleşik bir yapıya sahip olup çok sayıda küçük tanecikten oluşur. Dünya genelinde sevilen ve yaygın olarak yetiştirilen ahududu, hem taze tüketim hem de gıda endüstrisinde kullanım açısından önemli bir yere sahiptir. 2024 verilerine göre, dünya ahududu üretiminin yaklaşık %60'ı Avrupa ülkelerinde gerçekleştirilmektedir. Ahududunun tarihi M.Ö. 3. yüzyıla kadar uzanmakta olup, ilk olarak Ida Dağı'nda (Türkiye) yetiştiği düşünülmektedir.